Кондитерское дело
Категория: Специалист
Место учебы/работы: Кофейня
История:
Ирина окончила Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно» по специальности «Гостиничное дело», а также Российскую открытую академию транспорта. Однако мечтой девушки было открыть свою кофейню. Она неоднократно участвовала в чемпионате «Абилимпикс» в компетенции «Кондитерское дело», благодаря этому научилась работать в различных техниках. В 2023 году москвичка завоевала бронзовую медаль на Национальном чемпионате, а в прошлом году - серебро. .
«Интерес к кондитерскому искусству появился у меня в 2020 году, готовила по праздникам тортики и пирожные. Гости всегда оставляли восторженные отзывы и спрашивали, почему я не хочу заниматься этим профессионально. В один момент решила воплотить свою мечту в реальность», - поделилась Ирина.
Сегодня Ирина развивает собственную кофейню и готовит десерты на заказ. Сейчас выпечка, представленная в кофейне Ирины, от поставщика. Но уже скоро девушка добавит в ассортимент свои десерты.
Мебельщик
Категория: Студент
Место учебы/работы: Технологический колледж № 21
История:
Впервые Дмитрий принял участие в соревнованиях только в 2022 году. Выиграл с первой попытки! Сперва Московский чемпионат «Абилимпикс» в компетенции «Мебельщик», а затем стал первым и на Национальном уровне.
Компетенция «Мебельщик» соответствует его будущей профессии. Мастерить Дмитрий умел и любил всегда, поэтому хочу развиваться в этом направлении. Другие компетенции не рассматривал. Участие в «Абилимпикс» стало важной ступенью в развитии профессиональных навыков.
«Я работаю в ООО "Wood Deed". Делаю мебель для квартир, офисов, баров. Я проходил здесь практику еще во время учебы. И мне очень понравилось это место работы. Меня впечатлило, что здесь я могу освоить различные виды работ, научиться делать мебель как эконом-класса, так и премиального сегмента.»
Поварское дело
Категория: Студент
Место учебы/работы: ГБПОУ КСУ №10
История:
Варвара Ольшанникова ещё с детства занималась борьбой, волейболом, лыжами, легкой атлетикой и ходила в туристические походы. Девушка мастер спорта по греко-римской борьбе, занимала призовые места на чемпионатах по волейболу и легкой атлетике. А ещё она — профессиональный повар.
О чемпионате «Абилимпикс» Варвара, однако, узнала ещё раньше. В 2019 году она впервые участвовала в конкурсе в 2019 году в компетенции «Ландшафтный дизайн». Отборочный и московский тур Варвара прошла, но на Национальном туре не выиграла. Решила попробовать свои силы вновь в 2022 году в своей профессиональной сфере. Варвара заняла второе место, приготовив салат «Цезарь», шницель и торт «Наполеон», применяя авторскую методику, но соблюдая требования. Это высоко оценили эксперты.
Сейчас Варвара работает поваром, готовится к отборочному этапу «Абилимпикс-2023» и на досуге гуляет по любимому городу.
«”Абилимпикс” даёт много возможностей показать себя, посмотреть на других и научиться чему-то новому. Меня в этом поддерживают родные и близкие, друзья, одногруппники, преподаватели. Они следят за моим успехами и радуются им».
Издательское дело
Категория: Студент
Место учебы/работы:ГБПОУ «Технологический колледж №21»
История:
Алексей Горюнов родился и вырос в Москве. Учился в школе №65 для обучающихся с нарушением слуха на индивидуальном обучении. В 2018 году Алексей поступил учиться в ГБПОУ ТК №21 на специальность «Брошюровщик».
В 2019 году юноша стал участником конкурса профессионального мастерства «Абилимпикс» в компетенции «Брошюровка и переплетное дело». Несмотря на серьезную конкуренцию, стал победителем Регионального чемпионата, а затем уверенно завоевал I место на Национальном чемпионате.
В 2020 году Алексей попробовал свои силы в компетенции «Издательское дело», здесь ему не было равных.
Успешность молодого человека была отмечена, и его включили в расширенный состав Национальной сборной «Абилимпикс» в компетенции «Вывод на печать. Брошюровка и переплетное дело». Он участвовал в стажировке участников сборной в Дюссельдорфе, а также в сборах Национальной команды в Анапе в 2020 и 2021 годах.
В 2019 году Дом особенных людей, расположенный в Новой Москве, организовал выставку работ Алексея в местной библиотеке. Активное участие приняла в этом волонтер Дома особенных людей – Алена Борискина. Алексея заметили, и теперь его выставки проходят в разных библиотеках Москвы. Сейчас готовится двенадцатая по счету выставка.
Активно Алексей ведет себя и за пределами колледжа. Путешествует по городам России, делает зарисовки. Отправлялся в пресс-туры «Интернет-газеты» и «Московской Правды», был гостем телевизионных программ.
Параллельно с обучением в колледже, Алексей на практике получает опыт по изготовлению полиграфической продукции. По договорам с коммерческими компаниями изготавливает логотипы, фирменные знаки, бумажно-беловые товары, рекламную продукцию.
Участие в чемпионате, по мнению Алексея, дает ему не только положительные эмоции и радость от побед, но и умение работать в сложных компьютерных программах, которые пригодятся в дальнейшей деятельности. А опыт, который он получает во время обучения и соревнований, поможет стать профессионалом своего дела.