19 января приглашаем на мастер-класс по компетенции «Изготовление мороженого»

Приглашаем на мастер-класс по компетенции «Изготовление мороженого», который состоится 19 января в 13.00.

Тема мастер-класса: «Брюссельские вафли с жареным мороженым».

Мастер-класс для всех, кто любит холодные десерты.

Проведёт мастер-класс главный эксперт Московского чемпионата «Абилимпикс» по компетенции «Изготовление мороженого», многократный призёр Международных, Российских и Московских конкурсов, золотой призёр Европы в категории «арт-класс» – Камила Курбанова.

Для мастера - класса понадобится:
Необходимый инвентарь, оборудование:
• фризер, лопатка силиконовая;
• мерный стакан;
• креманка - 1шт.
Продукты:
• молоко 3.2% - 100 г;
• сливки 33% - 100мл;
• топпинг;
• персики в сиропе;
• фруктовые концентраты.
Для вафель:
• мука - 120 г;
• масло сливочное - 100 г;
• сахар - 83 г;
• молоко - 38 мл;
• сливки - 38 мл;
• соль - 1 г;
• разрыхлитель - 3 г,
• яйцо - 3 шт.

Продолжительность 32 минуты.

Мастер-класс пройдёт на YouTube канале Центра «Профессионал».